隠れ家レストランへようこそ

【価格変更しました】
ここはマンションの一室を改装した完全予約制の隠れ家レストラン。湘南エリアの地場食材をふんだんに使った創作料理とプレート毎に提供するペアリングのお酒が自慢の店です。この部屋に入った時にこんな妄想にとらわれてしまいました。

はじめに現実的な話をしてしまうと、マンションの管理規約上、居住以外の用途はできません。そのため、隠れ家レストランというのは妄想でしかないのですが、もちろん家族や知人に美味しい料理を振る舞うのであれば問題はありません。

やはり目を惹くのはリビングと続きになったキッチンです。奥にL字型の調理台と手前に料理を提供するカウンターがレイアウトされたキッチン空間は、シェフが３人同時に調理できそうなくらいの広さがあります。お父さんは野菜の皮剥きや下ごしらえ、ついでに皿洗い担当、お母さんはメインシェフでお子さんが隣で味付けや盛り付けを手伝う、なんて仲睦まじい光景が目に浮かびます。

一般的な扉付きの吊り戸棚はなく、シンプルな板が渡されていたり、天井から吊り下げられたりしています。カウンター側にはワイングラスホルダーが6列も取り付けられているので、食事やその日の気分に合わせてグラスもチョイスしたいものです。ビールジョッキやカクテルグラスなんかを置いたり、色んなリキュールのボトルをディスプレイしても雰囲気が出そうですね。

料理が完成したら、スクールパーケットのリビングに丸テーブルをセッティングして、ペンダントライトが照らす明かりの下で食卓を囲みつつ、今日あった出来事や去年の旅行の話だったり、とりとめもない会話が続いていく。この空間の雰囲気が、なんて事ない日常にちょっとしたスパイスを添えてくれる気がします。

もうひとつユニークなポイントをあげるとしたら廊下に設置されたワイドな洗面台でしょうか。こちらも３人一緒に朝の支度ができそうな広さです。大きな鏡が真ん中に設置され、上には傘のついた照明がひとつ、タイル壁からニョキっと突き出した蛇口や収納のルーバー扉などテイストが統一されています。

マンションから柳島海岸までは徒歩10分ほど。海が近いとサーフィンをオススメしがちですが、今回は釣りをおすすめしたい（もちろんサーフスポットにもなっています）。石積みのエリアはヒラメやクロダイ、シロギス、メジナなどの釣りポイントとなっているそうです。ここは食材の宝庫なのです。

ということで、週末は家族みんなで柳島海岸で釣りしてキッチンに立つ、というルーティンとなりそうです。